Anitápolis possui uma população de aproximadamente 3 mil habitantes. A economia local é predominantemente agrícola, com a maioria da população trabalhando no campo. Desde sua colonização por alemães, a agricultura tem sido a base econômica da cidade, com a produção de milho, feijão e hortaliças como principais culturas. A forte ligação com a terra reflete a tradição e a cultura local, onde o modo de vida simples e o trabalho árduo são passados de geração em geração. Além disso, a cidade é conhecida por sua hospitalidade, com moradores acolhedores e gentis, o que reforça o seu potencial como um destino turístico emergente.